Techfrost shock freezers & blastchiller

Elke ijsbereider weet dat de vorming van macrokristallen en de afscheiding van vocht, vetten en suikers ervoor zorgen dat het ijs snel verouderd en dus van mindere kwaliteit en minder lekker wordt. Met een Techfrost shock freezer is dit probleem te ondervangen. Techfrost shock freezers zijn als geen ander in staat om ijs in zeer korte tijd in te vriezen.