C. van 't Riet Zuiveltechnologie B.V.
Over ons
C. van ‘t Riet Zuiveltechnologie BV ontwerpt, produceert en installeert apparatuur voor de verwerking van zuivelproducten. Van melkopslag tot het inrichten van een complete productiefaciliteit, van concept tot realisatie. Een breed scala aan apparatuur voor de productie van kaas, yoghurt, boter, ijs of andere zuivelproducten. Naast standaardapparatuur leveren wij ook maatwerkoplossingen om aan de specifieke eisen van onze klanten te voldoen.
Ons bedrijf, opgericht in 1888, staat bekend om kwaliteit, betrouwbaarheid en service. Onze klanten kunnen rekenen op advies en betrokkenheid. Als specialist in zuivelapparatuur informeren wij u graag over onze machines en alles wat u wilt weten over zuivelverwerking. C. van ‘t Riet zuiveltechnologie BV helpt u om uw gehele zuivelproductieproces volledig te beheersen en te optimaliseren.
Producten en diensten
Doorstroompasteur
Pasteurisatie Boter Karn Kneder
De pasteurisatie karn kneder is geschikt voor het pasteuriseren en karnen van melk of room voor het kneden van boter. De karn-capaciteit is voor melk 50% van de totale inhoud van de ketel en voor room 40%. Multifunctioneel inzetbaar Yoghurt, Kefir productie Melk Pasteurisatie Kwark productie De pasteurisatie karn kneder kan worden gevuld met melk of room. De hoeveelheid kan worden gemeten met een RVS maatlat, standaard bij levering van de karn inbegrepen. Zodra de karn gevuld is kan de melk/room worden opgewarmd of gepasteuriseerd. Dit opwarmen/pasteuriseren gebeurt door uitwisseling van heet water in de dubbele wand en bodem naar de inhoud van de karn. De temperatuur van de melk wordt aangegeven op het display van de temperatuurregelaar in de besturingskast. Het roerwerk zorgt ervoor dat de melk langs de wanden wordt gevoerd zodat de opwarming efficiënt gerealiseerd wordt. Zodra de gewenste opwarm/pasteurisatie temperatuur is behaald en ook de tijdsduur in het geval van pasteurisatie is verstreken, kan op dezelfde wijze als bij het opwarmen ook de melk weer gekoeld worden. Dit door middel van het laten stromen van koud water door de dubbele wand en bodem of door middel van circulatie van ijswater van een ijsbank of chiller. Na het toevoegen van de ingrediënten wordt de melk/room op temperatuur gehouden voor bepaalde tijd. Vervolgens kan de melk weer verder worden gekoeld en kan er gekarnd worden. Na het karnen kan de karnemelk worden afgetapt en worden aangevangen met het kneden. Met het kneden wordt de laatste vocht uit de boter gedrukt zodat er een mooie zuivere boter ontstaat.
Gesloten Kaasbak
Geautomatiseerde bereiding van wrongel in een gesloten kaasbak. Het wrongelbereidingsproces bestaat uit verwarmen, snijden, roeren, wei aftappen en waswater toevoegen wordt door middel van instelbare parameters automatisch uitgevoerd. Het automatische proces kan helemaal naar eigen recept worden ingesteld en zorgt voor een constante kwaliteit wrongel.
IJsaccumulator
Eenvoudig energie opslaan in de vorm van ijs – Een ijsaccumulator, ook wel ijsbank genoemd, kan energie bufferen en afleveren door middel van ijswater op een temperatuur van +/- 0.5°C. Met een ijsbank kan een piek in benodigd koelvermogen opgevangen worden zonder de behoefte voor een groot elektrisch vermogen en/of een grotere koelinstallatie. Een andere manier om een ijsbank te gebruiken is door het verbruik van elektrische energie gedurende een dag te beperken tot gewenste tijdstippen of alternatieve bronnen zoals bijvoorbeeld zonne-energie.
Kaasbak open rond
Ambachtelijke bereiding van wrongel in een open ronde tobbe. De driewandige RVS kaasbak heeft een hoogwaardige, voedselveilige afwerking en beschikt over de juiste temperatuurregeling om de beste wrongel van de wereld te produceren. De kaasbak staat op wielen en is kantelbaar via handmatige of pneumatische bediening om gemakkelijk te kunnen drainen en schoon te maken. Het via de besturingskast eenvoudig doch optimaal te bedienen roerwerk zorgt voor de juiste vermenging en versnijding van de wrongel. Deze kaasbak is de oplossing voor wrongelbereiding tot in de kleinste details en leverbaar in capaciteiten van 120 tot 2500 liter.