Peter Vanhoof, zelfstandig adviseur agro-ecologie en onderzoeker. Eigenaar van adviesbureau Organic Forest Polska, medeoprichter en bestuurslid van AgroSymbio vzw in Vlaanderen. Initiatiefnemer van TOPMEST, het grootschalig jaarlijks onderzoek naar mestkwaliteit. Bekend van kringloopmetingen op melkveebedrijven. Peter heeft een mobiel lab in een bus, waarmee hij en zijn dochter Tina bedrijven bezoeken voor metingen en adviezen.