Pieter Franken, ein Gemischtwirt in Swifterbant: „Wir haben über 200 Milchkühe, 28.000 Legehennen und auch etwas Ackerland: Karotten und Weizen für die Hühner. Wir haben mit Gerard Polinder, unserem Handelsvertreter, über Fitbrok gesprochen. Also fragte ich: „Also, was ist Fitbrok?“ Normalerweise ist man etwas zurückhaltend gegenüber neuen Dingen. Aber diesmal nicht, denn das Geheimnis hinter Fitbrok ist Cholin.“